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土豆烧刀豆怎么做?看看刀豆的药用价值有哪些?
刀豆冲洗干净后，把两边的豆筋摘除，否则影响口感，摘成寸把段。土豆去皮切条状，放水中浸约10分钟，除去淀粉。姜蒜切片，辣椒切小段待用。热锅，放入适量的色拉油，5成热时，放入姜蒜片、辣椒煸香。放入切好的刀豆，中火炒，爆炒到刀豆变成深绿色，开始变软。
土豆烧刀豆的功效：刀豆含有尿毒酶、血细胞凝集素、刀豆氨酸等；嫩荚中含有刀豆赤霉I和Ⅱ等，有治疗肝性昏迷和抗癌的作用。梅干菜干煸刀豆 一般人群均可食用刀豆，尤适于肾虚腰痛、气滞呃逆、风温腰痛、小儿疝气等症患者食用。
首先准备把土豆削皮，切成条，用盐水泡一下捞起来凉干，再去准备好配料，拿一个小碗装好两勺耗油，在加适量的点水和盐在碗中待用。刀豆洗干净，用手撕一下边边的丝，然后切成自己喜欢的形状，烧开开水，放入刀豆过水后捞出来凉干。
第一种做法：刀豆炒土豆片 材料：刀豆200克、土豆1个、红椒1个、葱姜适量、盐、鸡精、油。
准备材料 刀豆烧土豆的主要材料是刀豆和土豆，还需要一些配料，如葱姜蒜、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白糖、油等。做法步骤 将土豆去皮，切成小块，放入盐水中浸泡10分钟。将刀豆洗净，去除两端，切成段。将葱姜蒜切成末备用。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
刀豆的做法大全家常菜
土豆烧刀豆 食材：土豆、刀豆、生抽、老抽、糖 做法：刀豆摘去两头去茎，长的刀豆拗两半。土豆去皮切条，浸泡清水。锅里倒油，油稍微多些，把刀豆土豆倒入锅里一起煸炒，待表皮起皱，加生抽、老抽、糖和半碗水，盖上锅盖，小火焖煮七八分钟后，大火收汁出锅。
醋溜刀豆：食材：刀豆、葱姜蒜、醋、盐、糖、料酒。做法：（1）将刀豆洗净，掐去两边的顶端，切成2-3cm的段。（2）锅中烧热油，放入葱姜蒜爆炒，然后加入刀豆翻炒均匀。（3）加入料酒，炒至断生，倒入适量的水，盖上锅盖，焖煮3-4分钟。（4）调入适量的醋、盐和糖，炒匀即可。
刀豆角是一道常见的家常菜，下面是一些常见的刀豆角做法： 清炒刀豆角：将刀豆角洗净切成段，备用。热锅加油，放入蒜末爆炒出香味，然后加入刀豆角翻炒均匀。加入盐、鸡精等调味料，继续翻炒至熟烂即可。 蒜蓉蒸刀豆角：将刀豆角切段，入水焯水一下后捞出备用。蒜头剁成蒜蓉备用。
干煸刀豆 材料准备：新鲜刀豆适量 蒜末、姜末少许 干辣椒适量 盐、酱油、糖适量 制作方法：将刀豆洗净后，去掉两头，切成段。锅中放入少许油，加热至五成热时，下入刀豆快速翻炒。待刀豆表面起皱，颜色变深绿时，加入蒜末、姜末和干辣椒继续翻炒。根据个人口味加入适量的盐、酱油和少量糖调味。
刀豆焖豆腐 材料：刀豆、豆腐、蒜末、盐、酱油、食用油。做法：刀豆洗净切段，豆腐切块；锅中放油烧热，下入蒜末爆香，加入刀豆翻炒至断生；加入豆腐和适量的水，盖上锅盖焖煮；待豆腐和刀豆都熟透后，加入盐和酱油调味，翻炒均匀即可出锅。
刀豆土豆做法流程是什么
用料：土豆两只、刀豆250g、盐适量、白糖一勺、老抽 一勺、生抽量勺、耗油一勺。土豆洗净去皮，切成与刀豆差不多宽度的土豆条，泡在水里是怕它遇空气氧化变色。新鲜刀豆洗净去老筋后摘成段。热锅冷油，油温上来后下刀豆煸炒。
刀豆冲洗干净后，把两边的豆筋摘除，否则影响口感，摘成寸把段。土豆去皮切条状，放水中浸约10分钟，除去淀粉。姜蒜切片，辣椒切小段待用。热锅，放入适量的色拉油，5成热时，放入姜蒜片、辣椒煸香。放入切好的刀豆，中火炒，爆炒到刀豆变成深绿色，开始变软。
将土豆去皮，切成小块，放入盐水中浸泡10分钟。将刀豆洗净，去除两端，切成段。将葱姜蒜切成末备用。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。加入土豆翻炒，加入料酒、盐、鸡精、白糖炒匀。加入适量水，煮开后转小火，煮约10分钟。加入刀豆煮熟，加入生抽、老抽调味。煮至汤汁浓稠即可。
刀豆土豆的家常做法
用料：土豆两只、刀豆250g、盐适量、白糖一勺、老抽 一勺、生抽量勺、耗油一勺。土豆洗净去皮，切成与刀豆差不多宽度的土豆条，泡在水里是怕它遇空气氧化变色。新鲜刀豆洗净去老筋后摘成段。热锅冷油，油温上来后下刀豆煸炒。
第一种做法：刀豆炒土豆片 材料：刀豆200克、土豆1个、红椒1个、葱姜适量、盐、鸡精、油。
将土豆去皮，切成小块，放入盐水中浸泡10分钟。将刀豆洗净，去除两端，切成段。将葱姜蒜切成末备用。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。加入土豆翻炒，加入料酒、盐、鸡精、白糖炒匀。加入适量水，煮开后转小火，煮约10分钟。加入刀豆煮熟，加入生抽、老抽调味。煮至汤汁浓稠即可。
材料：土豆一大个，刀豆200克，蚝油、生抽适量。土豆洗净去皮，切条块。刀豆洗净去两头，手扳成寸段。小米椒去蒂去籽，两三个。这一步很重要，锅中水开后，放盐放入刀豆，煮上一会儿。刀豆熟滤出。起油锅，中小火入小米椒土豆条块。煸至土豆条块两面起金黄。
刀豆 300克 辅料 油 适量 盐 适量 老抽 适量 姜 3片 蒜 1瓣 辣椒 2只 糖 适量 步骤 原料图 刀豆冲洗干净后，把两边的豆筋摘除，否则影响口感，摘成寸把段。土豆去皮切条状，放水中浸约10分钟，除去淀粉。姜蒜切片，辣椒切小段待用。
首先准备把土豆削皮，切成条，用盐水泡一下捞起来凉干，再去准备好配料，拿一个小碗装好两勺耗油，在加适量的点水和盐在碗中待用。刀豆洗干净，用手撕一下边边的丝，然后切成自己喜欢的形状，烧开开水，放入刀豆过水后捞出来凉干。
