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什么是富马酸二甲脂?
1、富马酸二甲酯(DMF)是上世纪80年代国际上兴起的高效、低毒防霉剂，在我国家具业、制鞋业广泛运用，超过正常使用量时可能引起消费者皮肤过敏、皮疹或灼伤，去年法国、波兰、芬兰、瑞典和英国等国相继发生消费者过敏事件。
2、DMF，富马酸二甲酯，一种防霉剂，曾广泛应用家具业、制鞋业。DMF有毒，过量使用引起消费者皮肤过敏、皮疹或灼伤。法国、波兰、芬兰、瑞典和英国等，都相继发生过消费者过敏事件。
3、富马酸二甲酯简称为DMF。它具有低毒(LD_(50)大白鼠口服为2240毫克/公斤)、高效、广谱抗菌的特点，对霉菌有特殊的抑菌效果。由于DMF对人体有腐蚀性和致过敏性，现在被归为作为非食用物质，不得在食品（包括面制品）中使用。
4、dimethyl fumarate是“富马酸二甲酯”！2008年，法国、英国、西班牙、瑞典等国家，相继报道中国制鞋和沙发引起消费者过敏，原因是皮革产品的防霉剂中含富马酸二甲酯（Dimethyl Fumarate，缩写为DMF）。
富马酸二甲酯的介绍
富马酸二甲酯(DMF)是上世纪80年代国际上兴起的高效、低毒防霉剂，在我国家具业、制鞋业广泛运用，超过正常使用量时可能引起消费者皮肤过敏、皮疹或灼伤，去年法国、波兰、芬兰、瑞典和英国等国相继发生消费者过敏事件。
富马酸二甲酯（英文名称Dimethyl Fumarate）又名(E)2-丁烯二酸二甲酯，反丁烯二酸二甲酯（(E)2-Butenedioicacid-dimethylester），别马来酸二甲酯（Allomaleicacid-dimethylester），俗称防霉保鲜剂霉克星1号，简称为DMF。
富马酸二甲酯简称为DMF。它具有低毒(LD_(50)大白鼠口服为2240毫克/公斤)、高效、广谱抗菌的特点，对霉菌有特殊的抑菌效果。由于DMF对人体有腐蚀性和致过敏性，现在被归为作为非食用物质，不得在食品（包括面制品）中使用。
DMF，富马酸二甲酯，一种防霉剂，曾广泛应用家具业、制鞋业。DMF有毒，过量使用引起消费者皮肤过敏、皮疹或灼伤。法国、波兰、芬兰、瑞典和英国等，都相继发生过消费者过敏事件。
我在sigma里检索到的最接近的是富马酸二甲酯，也就是反丁烯二酸二甲酯。如果去掉末尾的U，DMF一般指代有机溶剂二甲基甲酰胺，请酌情参考。富马酸二甲酯是一种食品工业常用的颗粒状防霉成份，微毒，有良好的抑菌功能。
富马酸二甲酯可以应用在饲料的的防霉措施上。富马酸二甲酯具有高效、广谱抗菌的特点，对霉菌有特殊的抑菌效果。
富马酸二甲酯的合成中为什么要用NaHCO3调节溶液的PH量?
1、从而将溶液的pH值调整到中性或接近中性。碳酸氢钠中的碱性离子可以中和酸性溶液中的过量氢离子，从而提高溶液的pH值。
2、富马酸二甲酯可以应用在饲料的的防霉措施上。富马酸二甲酯具有高效、广谱抗菌的特点，对霉菌有特殊的抑菌效果。
3、聚羧酸减水剂是一种梳子型的高分子聚合物，具有非常好的水泥碱水效果。
4、NaHCO3作为缓冲液是为了调节PH值，这是在生物的某些反应，或制取什么东西，需要特定PH值当往某些溶液中加入一定量的酸和碱时，有阻碍溶液PH变化的作用，称为缓冲作用，这样的溶液叫做缓冲溶液。
5、加入氨性缓冲溶液是为了调节控制滴定时溶液的PH值。如果不加缓冲溶液，可能在环境条件波动时，造成pH不稳定，OH—与Ca++/Mg++形成的沉淀物总量发生改变，影响溶液中的Ca++/Mg++浓度测定结果，硬度值不稳定/准确。
6、Na2CO3与H+反应会生成NaHCO3(1：1)或NaCl(2：1)，Na2CO3碱性较强PH≈12，NaHCO3弱碱性PH=3(0.1mol/L)，NaCl中性。
富马酸二甲酯的生产方法
硫酸催化合成DMF 不含富马酸二甲酯的干燥剂 硫酸作为催化剂是经典的合成法，产品收率可以达到92%〔4，8，9〕，虽然这种方法简单收率高，但是，由于硫酸的腐蚀性，会引起副反应，且有三废污染等缺点。
富马酸二甲酯在浓盐酸存在下以一定条件进行反应而得合成甲醇，过量可以参加反应外兼作溶剂，比富马酸便宜易得，有利于进有较强的抑菌作用。
富马酸二甲酯合成中使用的是强酸性催化剂，例如硫酸，甲基苯磺酸等。NaHCO3是非常弱的碱，pH最高只有2，中和强酸的过程中，即使NaHCO3稍微过量，也不会使物料pH呈现强碱性，从而避免强碱使合成的富马酸二甲酯水解。
试题分析：这是一道有机信息题，HOOCCHClCH 2 COOH在NaOH的醇溶液中发生消去反应生成C，据此推知C的结构简式为：NaOOCH=CHCOONa，则富马酸的结构为：HOOCCH=CHCOOH。
DMF主要用作防霉剂，小包干燥剂中也有可能加入，一般皮革，纺织品中常见，塑料中很少会有，需要通过化学定量检测确定。另外塑料中的邻苯二甲酸也是欧盟限用的物质，需要注意一下。
