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市场上常见的狗宝咸菜什么做得狗宝咸菜怎么做
就是泡发好的干桔梗制作的狗宝咸菜。具体做法简单的很，将从市场上买回来干的桔梗用清水清洗干净，然后泡发，每隔一段时间更换一次清水，目的是为了去除桔梗的苦味儿，否则很容易吃了以后引起腹泻。
步骤一：准备材料 制作狗宝咸菜的材料主要包括：咸菜、狗宝、葱、姜、蒜、辣椒等。其中，狗宝是狗肉的一种，口感鲜美，营养丰富，是狗宝咸菜的主要食材之一。此外，葱、姜、蒜、辣椒等调料也是制作狗宝咸菜必不可少的材料。
狗宝咸菜，通俗的说也就是桔梗咸菜，源于朝鲜，独特风味深受当地人的喜爱。它的根部不仅是药材，而且含有丰富的营养，可以做成口感甜脆带有辣味的咸菜，就是我们常说的狗宝咸菜。
制作狗宝咸菜的重点是要掌握好盐的用量，放少了容易发酵不好吃，放多了口感太咸。在制作过程中要注意卫生，保持食材干净。为了保证咸菜的质量，建议选用新鲜的、无斑点的狗宝。
准备材料 制作狗宝咸菜需要准备的材料非常简单，主要包括：新鲜的狗宝、盐、白糖、醋、葱、姜、蒜等。制作步骤 将新鲜的狗宝洗净，去掉根部和顶部的部分，然后切成适当大小的段。
怎样腌芥梗咸菜
1、桔梗咸菜的做法：干的桔梗咸菜，洗净。泡12小时以上。泡好的桔梗咸菜。撕一撕。别太粗，也别太细，大概筷子粗细就行。盐，鸡精，细辣椒面，蒜。准备好。蒜剁成蒜沫。把所有的调料到到桔梗里。拌均匀。
2、干的桔梗咸菜，洗净。泡12小时以上。泡好的桔梗咸菜。撕一撕。别太粗，也别太细，大概筷子粗细就行。盐，鸡精，细辣椒面，蒜。准备好。蒜剁成蒜沫。把所有的调料到到桔梗里。拌均匀。
3、桔梗咸菜的做法 干桔梗丝用水浸泡2个小时，把残留的表皮剥干净 将处理干净的桔梗丝沥干水，加盐搓揉几分钟，然后用水冲干净 把所有调料在一个碗里调匀，如果太干可以少加一点水 把调好的酱料和桔梗丝拌匀即可。
4、把芥梗用清水浸泡，换水洗干净。然后用盐拌匀，腌制15分钟。最后搓洗，切成细长条状。青、红辣椒洗干净，去蒂去籽、切丝，姜切丝，都撒在腌过的芥梗上。然后把配料搅拌在一起即可。
苟宝的做法
1、步骤：狗宝洗净，泡水。蒜切末，放入盆中。苹果和梨，切成丝，放入盆中。放入适量的粗辣椒面。倒入适量的细辣酱面，这种的不辣。加2~3勺的盐。2勺鸡精。糖可以多加点，大概3~4勺左右。
2、将泡好的桔梗用小刀割成细丝，然后接着泡制，泡制时间为10-12小时为佳，使得桔梗完全泡软，去掉桔梗的特别气味。
3、正宗的朝鲜狗宝咸菜做法：狗宝洗干净用清水泡12小时以上，待其完全泡软没有硬芯即可。泡好的狗宝用针挑成细丝然后继续浸泡半天。然后倒掉水加入一大勺盐反复揉搓，这一步是去掉狗宝的涩味，然后冲净。
4、桔梗皂苷有镇静、镇痛、解热抗炎、镇咳祛痰的作用。
5、狗宝咸菜的做法 干桔梗准备泡发 用冷水泡 泡好挑丝 全部挑完丝，继续泡3天，中间换几次水。捞出不滴水就可以，不要控干。放盐、鱼露、味精和白糖，充分拌匀。
6、就是泡发好的干桔梗制作的狗宝咸菜。具体做法简单的很，将从市场上买回来干的桔梗用清水清洗干净，然后泡发，每隔一段时间更换一次清水，目的是为了去除桔梗的苦味儿，否则很容易吃了以后引起腹泻。
