怎么炸辣椒油（怎么炸辣椒油红）

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1、接着把油温烧至6成热时关火，再把一半的热油浇在装辣椒面的小盆里面。用筷子搅拌均匀，再浇入一半的热油，最后加入几滴白醋，提高辣椒油的香味。

2、首先将准备好的粗辣椒面50克倒入一个大碗中，然后在里面加入25克的细辣椒面。同时放入精盐10克，加入孜然粒一小勺，用筷子将其搅拌均匀，然后在里面加入半勺的清水，这样热油就不会将辣椒面给焦糊了。

3、需要选择红色的辣椒进行制作，一定要将其切成碎末，然后放入油，这样制作出来的非常的红，颜色非常的不错。

4、嫌麻烦得话还可以在市面上买烘炒过的辣椒面，香辣味会更足一些。把100克粗辣椒面和50克细辣椒面放到一个耐热的玻璃容器中，添加5克盐，用筷子拌匀。盐是千味之母，辣椒油无盐味道不好，因此一定不要忘了加盐。

5、最好用菜籽油，用它来炸辣椒油有一股特殊的香气，是其他油代替不了的，如果实在没有的情况下可以选择色拉油。热油分两次浇到辣椒面中，能够更好地激发出辣椒油的香和辣，一次性倒进去出不来那种效果。

把热油分次倒入辣椒粉中，记得边倒边搅拌，把辣椒粉充分炸匀炸香即可。

最后需要加一些高度白酒到辣椒油中，加入白酒不仅能增香，还能延长辣椒油的食用时间。

干辣椒放在水里清洗一下表面的灰尘，沥干。然后开小火放进锅里炒香。炒香以后，可以放进擂臼里，或者是料理机里打碎.不要打的太细然后就是要多剥一些大蒜头，生姜也把它们打烂。

首先准备好油。然后准备花椒，八角，香叶少许。先把这些炸一下先。然后准备一些辣椒干。干辣椒。如果你想辣点的话嘞，就准备多一点。用水洗一下辣椒干。然后到锅里去炸。火不要那么大。要不然很容易糊。

右手持锅盖，左手端50ML左右一小碗凉水。将水倒入油锅，盖紧锅盖。此时会有剧烈反应发生。待锅凉装瓶密封。

1、准备150克干辣椒，30克花椒，用烤箱烘烤5分钟左右，分度设定为165度即可，没有烤箱的小伙伴，也可以用平底锅，煎一煎，一定要让辣椒保持干燥。

2、把准备好的辣椒面和辣椒粉放在一个耐高温的不锈钢盆中，加入少许熟芝麻，再加入适量食用油搅拌均匀，让油把辣椒充分打湿。提前用凉油把辣椒打湿，可以防止炸辣椒油的时候炸糊，更容易控制。

3、把准备好的辣椒面和辣椒粉放在一个耐高温的不锈钢盆中，加入少许熟芝麻，再加入适量食用油搅拌均匀，让油把辣椒充分打湿。

4、[炒辣椒油]配方：粗辣椒面、细辣椒面、白芝麻、盐、洋葱、香菜、洋葱先准备一个较大的碗，倒入一汤匙粗辣椒面和一汤匙细辣椒面，再倒入适量白芝麻，最后加入少许盐，搅拌均匀，备用。接下来，我们将讨论其他成分。