本文目录一览：
红烧鸡翅的家常做法
用料：鸡翅10只、葱白1段、姜5片、独头蒜2头、八角1个、香叶2片、桂皮1小段、冰糖1小把、生抽1勺、老抽1勺、盐小半勺。鸡翅洗净在中浸泡两个小时去掉血水，期间换两次水，捞出沥水备用。热锅凉油，放入八角、香叶和桂皮小火炒出香味。
去除鸡翅内的血沫。炒糖色。放入鸡翅炒匀。加入调料。加入开水、各种调味料。炖煮20分钟左右。肉汤收浓变粘稠时即可。
所有调味料（除葱以外）掰碎，放入调料袋，油锅内放入一两白糖，炒到白糖融化-起泡-泡沫消退-白糖变成金黄色时，放入洗干净的鸡翅。中火翻炒，直到每块鸡翅变成漂亮的金黄色。放入一些热水，（千万不要放凉水，因为已经受热的肉块突然受冷，肉皮会收缩，不容易熟也不容易入味）。
红烧鸡翅的家常做法起锅烧油倒入鸡翅迅速掂锅翻炒均匀煎炸几分钟后，放入葱姜翻炒均匀，再倒入老抽和生抽调味上色，加入开水没过鸡翅，放入八角和桂皮大火烧开转中火煮制，汤汁变浓稠后加入冰糖翻炒至融化，美味的红烧鸡翅就完成了。
大葱切片，姜切片，鸡翅根洗净，放入姜、葱片、料酒1勺腌制半小时。鸡翅根冷水下锅焯水1分钟，捞出待用。油温烧至4成热，放入冰糖小火熬制成棕红色，放入鸡翅根翻炒上色。放入葱姜片、生抽1勺、料酒1勺、老抽3克翻炒均匀。
红烧鸡翅的做法
1、鸡翅洗干净两面花刀，干净锅烧热，放入鸡翅（建议用不粘锅）。步骤step 2 煎到两面焦黄。下八角、桂皮、香叶、姜片、冰糖、老抽、生抽、少盐，总之就是把需要的配料全部放入锅中。步骤step 3 加入与鸡翅齐平的水。步骤step 4 烧到水干，收汁即可。
2、鸡翅中洗干净划两刀。姜，葱，酸准备。热锅下油，下姜，蒜，葱白煸香。加入鸡翅中翻炒。加入适量盐，酱油，耗油，老抽，料酒。加水和葱段焖煮入味。较后大火收汁。盛盘。
3、用料：鸡翅10只、葱白1段、姜5片、独头蒜2头、八角1个、香叶2片、桂皮1小段、冰糖1小把、生抽1勺、老抽1勺、盐小半勺。鸡翅洗净在中浸泡两个小时去掉血水，期间换两次水，捞出沥水备用。热锅凉油，放入八角、香叶和桂皮小火炒出香味。
4、将鸡翅按摩一下，很时尚，时尚一会儿就多了，调味料和鸡翅要互相融合，用保鲜膜盖好，用腌料搅拌15分钟，偶尔在锅底放一点油，把鸡翅放进去。转入锅中，注意：腌制好的鸡翅在锅前，用水用厨房毛巾擦干，否则锅后会溢油。
红烧鸡翅的做法家常
用料：鸡翅10只、葱白1段、姜5片、独头蒜2头、八角1个、香叶2片、桂皮1小段、冰糖1小把、生抽1勺、老抽1勺、盐小半勺。鸡翅洗净在中浸泡两个小时去掉血水，期间换两次水，捞出沥水备用。热锅凉油，放入八角、香叶和桂皮小火炒出香味。
去除鸡翅内的血沫。炒糖色。放入鸡翅炒匀。加入调料。加入开水、各种调味料。炖煮20分钟左右。肉汤收浓变粘稠时即可。
所有调味料（除葱以外）掰碎，放入调料袋，油锅内放入一两白糖，炒到白糖融化-起泡-泡沫消退-白糖变成金黄色时，放入洗干净的鸡翅。中火翻炒，直到每块鸡翅变成漂亮的金黄色。放入一些热水，（千万不要放凉水，因为已经受热的肉块突然受冷，肉皮会收缩，不容易熟也不容易入味）。
红烧鸡翅的家常做法起锅烧油倒入鸡翅迅速掂锅翻炒均匀煎炸几分钟后，放入葱姜翻炒均匀，再倒入老抽和生抽调味上色，加入开水没过鸡翅，放入八角和桂皮大火烧开转中火煮制，汤汁变浓稠后加入冰糖翻炒至融化，美味的红烧鸡翅就完成了。
