冬虫夏草的吃法（冬虫夏草的吃法技巧）

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1、泡酒喝：用冬虫夏草泡酒喝一般只需要5-10根即可，泡酒的步骤也十分简单，以1斤白酒搭配5-10根冬虫夏草的比例将两种材料一起放入容器中并密封保存，大概5天时间美味的冬虫夏草白酒就可以喝了。

2、直接咀嚼食用是吃法中较为传统的吃法也是较为古老的吃法，一般来说冬虫夏草是可以直接生吃的，但一些存放太久的冬虫夏草在表面可能会有一些细菌与寄生虫，直接生吃的话会对健康造成一定的影响。所以，想要直接咀嚼使用冬虫夏草，就必须选择新鲜的冬虫夏草。

3、做法甲鱼宰杀洗净后，用沸水焯一下。沙锅中放适量水，下入甲鱼和冬虫夏草，小火炖2小时左右。最后用盐和味精调味即可养生冬虫夏草粥材料冬虫夏草1两，田鸡肉4两，水14杯，米1杯，盐少许，鸡粉少许做法田鸡肉洗净，切小块备用。

4、冬虫夏草是一种非常有名且名贵的药材，被当做是保健圣药。而冬虫夏草怎么吃呢？除了将冬虫夏草制成保健品之外，还可以将其用于食疗。常见的吃法有五种，煮茶、炖汤、泡酒、磨粉和直接生吃。但冬虫夏草并不适用与所有人群，在服用前一定要了解它的食用禁忌。

1、炖汤通过炖汤不仅让冬虫夏草食用起来非常的鲜美，也能让冬虫夏草的营养成分有效的溶解在汤中，有利于人体对冬虫夏草营养成分的吸收。不过，在炖汤的时候需要注意用小火炖，并且冬虫夏草不能下锅太早，在起锅前20分钟下锅即可，在喝完汤后在把冬虫夏草一起食用即可。

2、新鲜冬虫夏草由于新鲜口感佳，可以直接送入口中嚼着食用，新鲜冬虫夏草在口中有绵软的蘑菇口感，并有一股浓香味，好吃又营养，是最纯的食用方法，比较推荐。

3、这种吃法可以说是最“天然”的，将买来的新鲜冬虫夏草用水稍微清洗一下，然后直接嚼服即可。没有经过任何的烹饪处理的新鲜虫草，吃起来带一些微微的甜味，水分充足，入口口感比较绵软，相对于其它的吃法来说，这种食用方法能够更好得吸收到虫草的营养。

4、新鲜虫草怎么吃最“纯”的吃法：常温鲜服，直接嚼着吃食用新鲜冬虫夏草。绵软的蘑菇口感，并有一股浓香味。因为没经过蒸煮，营养没有经过高温处理而流失。蒸饭：清洗后，在饭沸腾后放入新鲜冬虫夏草，5分钟即可。煲粥：清洗后，在粥沸腾后转文火的时放入鲜虫草，5分钟即可。

冬虫夏草猪肺汤：材料：猪肺250克，冬虫夏草15克；猪肺洗净切块，与冬虫夏草一同人锅；加水适量，先用武火煮沸；再转用文火炖煮约80分钟，至猪肺熟烂即成。冬虫夏草香菇炖鱼：材料：冬虫夏草10克，香菇20克，冬笋10克，青鱼400克；把冬虫夏草洗净切成小段。香菇洗净撕片。青鱼洗净，去杂鳞。

将虫草花和木耳洗净，用水泡10-20分钟，沥干水份，木耳切开；将肉洗净切成肉条。瘦肉条里加上1/4小匙盐，1大勺食用油拌匀，腌制几分钟。热炒锅，倒入适量的油，将蒜拍碎放进锅内爆香，瘦肉条倒进锅内快速翻炒至变色后盛出备用。炒锅内再倒入约2大勺油，将虫草花和木耳一起倒锅内翻炒。

虫草烧鸡块（1）鸡胸肉一块，冬虫夏草5-6根，生姜少许，蒜泥少许，料酒少许，盐少许，鸡精少许。（2）鸡肉洗净切块，放入少许料酒和盐拌匀腌制约5分钟备用。（3）冬虫夏草加适量水提前用温水浸泡好备用。（4）油锅烧热放入姜末和蒜泥爆香。