本文目录一览:
- 1、生普洱茶能用煮茶器煮吗?
- 2、普洱熟茶的煮茶步骤
- 3、煮普洱茶用什么煮茶器好
生普洱茶能用煮茶器煮吗?
煮茶器一般用来煮普洱等黑茶,但同样可以用来煮白茶。由于白茶制作工艺的特殊,新制的白茶有淡淡毫香,喝茶口味重的人会觉得寡淡无味。
投入到煮茶的壶或者锅里面接着煮。茶叶不用太多,5克左右投茶量。当然如果您的壶或者锅够大,或者希望茶汤更浓厚,可以增加投茶量。关于煮茶的工具,比较讲究的朋友可以根据您的喜好,选择自己喜欢的煮茶壶或者茶具。
煮普洱茶最好使用陶瓷茶壶或紫砂壶,因为这两种壶材质能够很好地保持茶水的温度,同时也有利于普洱茶的陈化。
从品茶的角度来看的话,得分类,追求鲜爽滋味的生茶不应煮,而譬如老茶头之类的熟茶、老茶则可以煮饮。从养生保健来说则不宜煮。因为煮茶,水的沸点高,高温会破坏茶叶的一些有益的内含物质,如维生素等。
根据茶水比例,煮普洱茶时,一般500毫升的水量搭配7克茶即可。第五步、煮茶 投茶后,还要控制好煮茶时间,并不是说茶扔进茶壶后,我们就可以毫无后顾之忧一直煮茶,要成就一壶好茶汤,时间要控制到位(一般三分钟左右)。
需要注意的就是,在关掉电源后茶才算煮好了,一定要注意安全用电,煮茶器煮出来的茶非常香醇,使用煮茶器,一定要按照说明书使用。煮茶器适合煮什么茶绿茶、红茶、白茶、黑茶、乌龙茶、普洱茶等。
普洱熟茶的煮茶步骤
第一步、准备 准备7g干茶、500ml的水、一把煮茶壶、公道杯、茶杯 第二步、清洗茶器 把所有煮茶时所需的器皿,用沸水烫洗一遍,祛除异味,以保证茶叶滋味纯正。
用手掰下一小块普洱茶(厚度为茶饼厚度,大小大概为1/2绿箭口香糖),加入800-1000ml凉水,大火煮开,转小火再煮5分钟,倒出茶汁。再次加入800-1000ml凉水,大火煮开,转小火煮10分钟,倒出第二遍茶汁。
把泡过的茶底放入壶中沸水煮两分钟。茶叶煮到汤色惭浓、香气溢出就行了,时间太长也不好。把煮好的茶汤倒入公道杯即可品饮。品饮后你会发现,原来煮茶比泡茶滋味更好。
闷泡法:每次倒出茶汤时都留根(也叫汤底),或出六留四,或出五留五。之所以选择这种方法是因为熟普的口感和韵味具有相对的稳定性,留根不影响每泡的味道,反而能浸出它的醇香。
投入到煮茶的壶或者锅里面接着煮。茶叶不用太多,5克左右投茶量。当然如果您的壶或者锅够大,或者希望茶汤更浓厚,可以增加投茶量。关于煮茶的工具,比较讲究的朋友可以根据您的喜好,选择自己喜欢的煮茶壶或者茶具。
煮普洱茶用什么煮茶器好
1、紫砂壶:紫砂壶是中国传统的茶具之一,由于其本身材质和制作工艺的特殊性,用来泡普洱茶非常合适。而且紫砂壶内壁不容易附着茶垢,可以很好地保持普洱茶的原味。
2、一般首选宜选紫砂壶来冲泡紫砂壶良好的透气性和吸附作用,有利于提高普洱茶的醇度,提高茶汤的亮度。泡熟普洱一般用收口鼓腹的紫砂壶。泡生普洱用敞口的紫砂壶。
3、熟普用紫泥、朱泥紫砂壶冲泡,紫泥紫砂壶具有透气好的特性,能使外界空气和壶内茶汤有更好地呼吸融合,使茶汤更加甘醇,冲泡普洱熟茶可增加茶叶的醇厚、新鲜,而朱泥本身密度高,逼香快,扬香高,因此最适合泡普洱熟茶。
4、铁壶,适合冲泡高温茶类 铁壶煮水可以改善水质,且煮水能够完全沸腾,保温性也不错,适合冲泡需要高温的茶类,比如黑茶和白茶。缺点就是铁壶需要经常保养。
5、普洱茶的泡茶器皿以宜兴紫砂壶为首选。紫砂壶的良好透气性和吸附作用,有利于提高普洱茶的醇度,提高茶汤的亮度。选择砂壶一般以朱泥调砂和紫泥调砂为理想,以利于提高透气性。