本文目录一览:
- 1、客家酿豆腐的做法?
- 2、酿豆腐怎么做?
- 3、客家酿豆腐温暖开胃豆腐煲
客家酿豆腐的做法?
用勺子将肉末放入豆腐孔中,摆好盘。步骤step 5 将豆腐酿放入蒸汽炉中,选择营养蒸功能100度蒸上10分钟。步骤step 6 出炉后将盘子中的水份倒入锅中,倒入生抽,勾一个薄芡,淋到豆腐上,最后撒上葱花即可。
步骤 客家酿豆腐 请点击输入图片描述 豆腐切成三角块(切方块也可以),将香菇末加入切好的肉糜中,加少量生抽与盐调味。用小勺在中间挖出一个洞,将调味好的肉糜嵌入其中。
酿豆腐又叫客家酿豆腐,是客家菜的一种,是客家美食文化最具代表性的菜肴之一。该菜先煎后煮,汤汁醇厚,鲜嫩滑润,口味鲜美。
客家酿豆腐的做法如下:主料:猪肉、豆腐。辅料:蒜、葱、香菇、酱油。步骤:准备材料蒜头和蒜都要切碎。豆腐切成方块(一大块的豆腐分成8小块)。猪肉馅:猪肉跟香菇一起去剁碎。
酿豆腐 材料:盐水豆腐2块,猪前腿肉150克。调料:生姜10克,盐、鸡精、葱花、生粉、生抽、花生油和上汤各适量。步骤与做法:购买回来的新鲜豆腐用盐水浸泡10-15分钟,以去除豆腐上的豆腥味。
酿豆腐怎么做?
用料:北豆腐1块、肉馅50克、干香菇4朵。辅料:葱2根、蒜2瓣、盐适量、油适量、胡椒粉适量、料酒适量、生抽适量、蚝油适量、水淀粉适量、红椒丁适量。
在猪肉末中加入葱花、鸡蛋液、盐、海天老字号365高鲜头道酱油搅拌均匀。把三角油豆腐对半切,中间挖空,塞入搅拌好的肉末,然后抹平。包好的油豆腐塞肉放入冷水锅煮。
加入适量水,刚刚没过豆腐的样子,再加入蚝油。盖上盖子炖20分钟。步骤step 10 最后大火收汁,撒少许香菜末装饰。
步骤step 10 隔水蒸15分钟即可。酿豆腐的成品图 酿豆腐的烹饪技巧 技巧tips 可以将塞好肉末的油豆腐加水焖煮,最后勾芡起锅。但造型会差一点。芡汁中可以根据个人口味加醋或香油,加番茄酱也是可以的。
菜谱做法:选购大小均匀的 豆腐泡 ,用开水烫一下,挤出水份备用。猪肉剁成肉碎,拿大碗装好备用,把姜末、生抽、蚝油、食用油,生粉、十三香 加入肉碎搅拌均匀。
客家酿豆腐温暖开胃豆腐煲
主要食材豆腐,白菜,瘦肉,鱼肉,虾米各适量。辅料:油、盐、生粉、葱、姜片各适量。瘦肉、鱼肉分别剁烂,虾米浸软切幼,咸鱼切幼,葱切粒。将各材料放大碗中,加入调味料搅至起胶待用。
步骤一 酿 把一块豆腐切成上下各3小块(加起来就是6块)老少皆宜的客家酿豆腐 猪肉剁碎,加入虾仁、干葱头和调料1拌匀。把调好味的猪肉馅酿进小块的豆腐里备用。
酿豆腐又叫客家酿豆腐,是客家菜的一种,是客家美食文化最具代表性的菜肴之一。该菜先煎后煮,汤汁醇厚,鲜嫩滑润,口味鲜美。